Home » Products » Gelatine » Gelatine di vino
Ingredienti
Vino Montepulciano, oppure Trebbiano, zucchero e addensante (pectina).
Descrizione
Il vino viene portato a bollore con l’aggiunta di zucchero e addensante e viene lasciato in cottura finché non abbia raggiunto la densità voluta. Una volta raffreddato viene confezionato in vasetti da 100 grammi.
Caratteristiche
Di consistenza morbida e gelatinosa, la nostra Gelatina di Vino si presenta di colore rosso rubino intenso, nella versione rossa, e giallo dorato nella versione bianca. Al gusto è dolce con un leggero retrogusto acido, che la rende perfetta compagna di pietanze varie.
Abbinamenti gastronomici
La Gelatina di Montepulciano si accompagna bene a formaggi freschi, panna cotta o gelati di crème; la Gelatina di Trebbiano a formaggi stagionati, aringhe, pesce spada o salmone.
Durata e scadenza
Dal momento dell’apertura la Gelatina, conservata in frigorifero, può mantenere intatte le proprie caratteristiche per un tempo massimo di 9 mesi, ferma restando la scadenza dopo 24 mesi dalla data di produzione indicata sull’etichetta.
News
- CANTINE APERTE 2017 – Sabato 27 e Domenica 28 Maggio
- CANTINE APERTE 2016 – Sabato 28 e Domenica 29 Maggio
- Il nostro Montepulciano premiato all’International Wine Challenge Vienna 2015
- Calici d’Abruzzo: al ristorante Ai Friscoli i vini della nostra terra….
- “Brezza e terra della mia Canzano per il rosso Docg”
Cerca nel sito
Tenuta Cerulli Spinozzi
S.S.150 km 17.600
64020 - Canzano (TE) - Italy
Phone: 0861.57193
Email: info@cerullispinozzi.it
P.Iva: 01679680676
Vat 01524120670

Social network